Charcutería del momento

Terrina de cerdo, encurtidos de verduras

Crema caliente del momento, semillas de sésamo

Huevo pasado por agua, puerros al vapor con curry suave y crema de mostaza tradicional.

Pescado del día a la parrilla, muselina de calabaza, salsa de limón virgen.

Carrillera de res estofada con especias, polenta cremosa, verduras salteadas, jugo de carne rico.

Pasta fresca - troffie - champiñones salteados, queso pecorino, crema de trufa y hojas de espinaca tierna

Plato vegano con verduras variadas de temporada.

Trozo de ternera, patatas nuevas confitadas, ensalada

Tartar de ternera Charolais, patatas fritas caseras cortadas a mano, ensalada

Hamburguesa de queso Charolais con queso Cantal o Roquefort, compota de cebolla Roscoff, patatas fritas caseras cortadas a mano, ensalada.

Filete de flanco de ternera, patatas fritas caseras cortadas a mano, ensalada

Panna cotta de vainilla con coulis de pera

Pastel de chocolate fondant sin gluten con crema de mascarpone de haba tonka

Tarta de manzana y romero, estilo Tatin.

Tabla de quesos del momento

Café gourmet

Té gourmet