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Charcutería del momento

Terrina de cerdo, encurtidos de verduras

Huevo escalfado, crema de alcachofa, ricotta y pimientos del piquillo.

Sopa cremosa de verduras de primavera

Pescado del mercado, espárragos a la parrilla, verduras confitadas y salsa virgen.

Paletilla de cordero estofada con tomillo, polenta cremosa, queso parmesano y aceitunas.

Pasta fresca - troffie - pesto de hierbas, espinacas y scamorza ahumada

Plato vegano con verduras variadas de temporada.

Trozo de ternera, patatas nuevas confitadas, ensalada

Tartar de ternera Charolais, patatas fritas caseras cortadas a mano, ensalada

Hamburguesa de queso Charolais con queso Cantal o Roquefort, compota de cebolla Roscoff, patatas fritas caseras cortadas a mano, ensalada.

Filete de flanco de ternera, patatas fritas caseras cortadas a mano, ensalada

Crema de yogur de vainilla, coulis de frutas y granola.

Pastel de chocolate fondant sin gluten con crema de mascarpone de haba tonka

Tarta de frutas, natillas

Tabla de quesos del momento

Café gourmet

Té gourmet