Salumi del momento

Terrina di maiale, sottaceti di verdure

Zuppa cremosa o zuppa fredda del momento

Pesce di mercato, ratatouille al timo e limone, salsa vergine

Bistecca di fianco marinata all'asiatica – zenzero, coriandolo tailandese, citronella – servita fredda, mousseline di carote con cumino e succo ridotto di soia

Pasta fresca, salsa di pomodoro e basilico, verdure estive e burrata

Piatto vegano con verdure miste del mercato.

Pezzo di manzo, patate novelle confit, insalata

Tartare di manzo Charolais, patatine fritte fatte in casa tagliate a mano, insalata

Cheeseburger Charolais con formaggio Cantal o Roquefort, composta di cipolle Roscoff, patatine fritte fatte in casa tagliate a mano, insalata.

Bistecca di vitello di fianco, patatine fritte fatte in casa tagliate a mano, insalata

Cheesecake Speculoos e coulis di frutti rossi al lime

Torta al cioccolato fondente senza glutine con crema al mascarpone e fava tonka.

Carpaccio di ananas con salsa mojito

Piatto di formaggi del momento

Caffè gourmet

tè pregiato