- Menù -

Salumi del momento

Terrina di maiale, sottaceti di verdure

Uovo in camicia, crema di carciofi, ricotta e peperoni piquillo

Zuppa cremosa di verdure primaverili

Pesce fresco di mercato, asparagi grigliati, verdure candite e salsa vergine

Spalla d'agnello brasata al timo, polenta cremosa, parmigiano e olive

Pasta fresca - troffie - pesto alle erbe, spinaci e scamorza affumicata

Piatto vegano con verdure miste del mercato.

Pezzo di manzo, patate novelle confit, insalata

Tartare di manzo Charolais, patatine fritte fatte in casa tagliate a mano, insalata

Cheeseburger Charolais con formaggio Cantal o Roquefort, composta di cipolle Roscoff, patatine fritte fatte in casa tagliate a mano, insalata.

Bistecca di vitello di fianco, patatine fritte fatte in casa tagliate a mano, insalata

Crema di yogurt alla vaniglia, coulis di frutta e granola

Torta al cioccolato fondente senza glutine con crema al mascarpone e fava tonka.

Crostata di frutta, crema pasticcera

Piatto di formaggi del momento

Caffè gourmet

tè pregiato